龙口粉丝的独特做法

      龙口粉丝是我们餐桌上常见的食物，一般用绿豆或红薯淀粉等食物制成的一种丝状食品，故而名为粉丝，日常生活中，对于粉丝的做法吃法有很多，在这些做法中，有哪些是比较容易上手的呢？
      ①蚂蚁上树：
      原料：粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺。做法：粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎。然后鸡汁加入清水稀释备用。起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色。烹入料酒，煸炒均匀，捞出泡软的粉丝，加入锅中，翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。
      ②鸭血粉丝汤的做法： 
      原料：油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠。做法：先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。煮滚后将烫好的鸭肠放入。鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
      由于龙口粉丝是我们比较喜欢的一种食物，粉丝的种类非常多，各种粉丝是人们在生活中享受美食的基础，粉丝作为一种我国专有的食材是非常的受欢迎的，因为粉丝的口感爽滑，味道独特，人们对于粉丝的烹饪方法也有较多的研究。    小编：llk