很多朋友都喜欢吃正宗的龙口粉丝和粉条，酸辣粉，凉拌的，炒的，小鸡炖粉条等等，说起粉条的经典菜，那就必定会提到“蚂蚁上树”，它又香又滑，而且辣辣的，吃起来很过瘾，那么下面小编就为您讲解一下蚂蚁上树的具体做法：
原料：猪肉馅，两把龙口粉丝，葱姜蒜碎，剁椒2勺，生抽，老抽，料酒，食盐，白糖，胡椒粉等适量。
步骤：
1、将干粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用；
2、肉馅放适量的食盐、生抽和料酒用手抓匀后，腌制20分钟待用。姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；
3、锅中加入红辣椒油， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒，滑炒肉馅变色后，加入高汤；
4、烧开后，放入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟，再加一勺糖，少许盐和胡椒粉等调料，焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀即可食用。
