传承·守艺:出口级龙口粉丝

点击次数:   更新时间:18/12/15 09:34:12     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:
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    出口级龙口粉丝的传统手艺的生产具有300余年的历史记载,现今已经被列入国家非物质文化遗产的保留名录中。
    出口级龙口粉丝早在明朝的末期清朝的初期时,人们便创造了使用绿豆制作粉丝的新手艺,而在出口级龙口粉丝中,使用晒粉、漏粉、推粉三个手工制作的工艺过程。在1860年,依靠这一传统的生产手艺,开始向龙口装船外运(现代所说的出口级龙口粉丝),因此历史中称之为龙口粉丝,之后一直沿用至今日。
    而此传统技艺则被后人称之为龙口粉丝的传统生产手艺。在2004年招远市被正式命名为“中国粉丝之都”。
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