挑选绿豆粉丝的五大诀窍

点击次数:   更新时间:19/07/04 17:07:07     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:

  粉丝大家都是比较常见的休闲食品,它的价格不贵,常见的是豆类粉丝,豆类粉丝又以绿豆粉丝品质最佳,颜色洁白光润,呈半透明状;其它粉丝虽也洁白光润,但不如绿豆粉丝细糯,有韧性;既然它有众多特点,那么该如何挑选它自然也很重要了:
  
  ①看它的颜色:质量好的绿豆粉丝,颜色洁白均匀、透亮有光泽。
  ②看它的外观:好的绿豆粉丝无杂质,粗细均匀,不碎。
  ③看它的手感:好的绿豆粉丝有韧劲儿、有弹性,用手折时,不易断。
  ④闻它的味道:好的粉丝没有任何异味儿,而质量差的粉丝都会有种酸味儿或霉味儿。
  ⑤用水泡/煮:粉丝买回家后,用温水泡一下(或放锅里煮4分钟左右),好的粉丝泡/煮完后仍然很韧,有嚼劲儿;而质量差的粉丝很容易就烂了,而且吃在嘴里特别糟。


  如果是在集市上买的散装粉丝,那么还有一种直接的辨别方法,那就是用火烧!因为好的粉丝用火点的时候,是很难点燃,因为淀粉含量高,掺杂了添加物的粉丝一点就着。
  要想买到好的绿豆粉丝,最好是在超市买品牌粉丝,虽然比较贵一点,但吃的要好吃才是关键。
  另外,提醒消费者购买粉丝、粉条时,应首先选择正规商场和较大的超市。注意观察其包装是否结实、整齐美观,包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
  绿豆粉丝的辨别方法就这些了,除了掌握各种鉴别方法,还要在生活中多积累买粉丝的经验,这样就不会买不好了。而绿豆粉丝更有其它粉丝中没有的抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等功效。不仅在家里可以煮,也是可以出外面吃的。