出口级龙口粉丝_全国都有Fans
粉丝,与Fans谐音,被赋予新义后,重新走红网络,今天认识的“粉丝”并不是真正意义上的“Fans”。
在北魏时期的《齐民要术》中就有制造粉饼的记载,出口级龙口粉丝是粉丝中的极品,开始由龙口港出口而闻名,但发祥地在金都招远,招远一直流传着这样的传说,孙膑和庞涓跟随师父鬼谷子学艺期间,鬼谷子让两人各自发明一种“浆里来水里去”的食品,庞涓做出了豆腐,孙膑发明了粉丝。直至清代,招远市张星镇徐家村的徐登庸家族创立龙口粉丝。
并不是所有的粉丝都可被称为龙口粉丝,再看国家标准中有这样的规定“只有用绿豆或豌豆为原料加工成的粉丝,才称为龙口粉丝”。2002年,国家质检总局发文将龙口粉丝纳入地理标志保护,“龙口粉丝”标识仅限招远市、龙口市、蓬莱市、莱阳市、莱州市,五县市粉丝生产企业使用。2007年,出口级龙口粉丝被纳入首批与欧盟地理标志保护产品交换名单。2010年,龙口粉丝成为我国与欧盟互认地理标志产品。2014年,龙口粉丝成功申报非物质文化遗产代表性项目。
出口级龙口粉丝的整个制造工艺为:原料浸泡,粉碎,沉淀,漏粉,冷冻,长条烘干,定型烘干,金属探测,包装。