绿豆粉丝怎么制作蒜蓉粉丝夏日贝

　　绿豆粉丝是粉丝中的一种，从名字上我们就可以判断出，绿豆粉丝是用绿豆制成的一种丝状食品，其分干湿两种，湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之分，而作为解暑降温的蒜蓉粉丝夏日贝，应该怎么做呢？
　　①蒜蓉粉丝夏日贝的做法：
     用料：扇贝随意，粉丝一把，蒜两头，蒸鱼豆豉适量，料酒适量，糖适量，盐适量。
　　做法：先把扇贝用牙刷刷洗干净，用刀将扇贝一分为二，剔除不能食用的部分。
　　粉丝用热水泡上，十分钟就可以了。然后用压蒜钳压取蒜蓉。
　　并且用筷子缠绕粉丝后放在贝肉上，热锅冷油，将三分之二的蒜蓉炒香，多炒一会味道会更好，加入适量的蒸鱼豉油，料酒，蚝油，糖，水和白胡椒粉。
　　炒好后融合剩下的三分之一用勺子将调好的蒜蓉汁淋在上面。
　　放入蒸屉上，水开后五分钟就好了，时间不要太久，太久肉老了就不好吃了。
　　加香葱碎装扮，后者加青红辣椒丝装扮，我用胡萝卜碎和尖椒碎装扮的，为的是颜色好看。
　　然后，净锅热油，烧至冒烟，淋到蒸好的装扮好的扇贝上，可以开动了。
　　作为夏季消暑的菜品，蒜蓉粉丝夏日贝以其鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜的口感受到人们的欢迎，它以绿豆粉丝为原料，配以蒜蓉扇贝，还有补充蛋白质，养颜美容，健脾养胃，补血益气等功效。