龙口粉丝的烹饪小技巧

　　龙口粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史，粉丝是选用优良的绿豆或豌豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成，其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特，在烹饪的时候，您也要学习这些技巧才行。
　　1、粉丝不要太早下锅，以免煮制时间过长，使汤汁变糊，粉丝夹不起来。
　　2、粉丝如果比较粗的话，可以用热水烫软。
　　粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。
　　小编：ly