龙口粉丝厂家的娃娃菜炒粉丝做法

      绿豆粉丝是我国传承至今的美食，也是日常生活是深受大家喜爱的菜肴，用娃娃菜和粉丝搭配，加上豆瓣酱，炒出来的成品看上去色泽诱人，味道香辣可口，令人食欲大增。那对于龙口粉丝厂家来说，娃娃菜炒粉丝的做法是什么呢？
      龙口粉丝厂家的娃娃菜炒粉丝做法：
      ①首先准备好食材：娃娃菜、粉丝、猪肉、葱姜，其次粉丝放入开水里心里默数30下就捞出来冲冷水过凉，然后用冷水浸泡备用。接着将娃娃菜清洗干净将菜帮和菜叶分开切丝，猪肉切丝、葱姜切丝备用。
      ②猪肉丝放10ml生抽用手抓抓腌制一下。待炒锅烧热放油然后下猪肉丝煸炒，等炒到猪肉丝变色后把葱姜放进去爆香，然后先下入娃娃菜的菜帮部分煸炒，待菜帮变软了再加入菜叶翻炒。
      ③翻炒几下加入控干水分的粉丝翻炒，然后加入10ml老抽及蚝油，然后再加入2克盐，出锅前放红椒和小葱，之后用铲子翻匀即可出锅食用。
      对于龙口粉丝厂家来说，为了防止粉丝粘锅，可以先把粉条用温水水泡开，主要是变软，然后沥干水分，在锅内放入适当的油，烧到4成热时，把粉条放到锅里炸，稍微变色变硬即可捞出，这样就避免干锅的现象了。  小编：Lki