龙口粉丝怎么做海鲜粉丝煲
我国饮食文化素来历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，而龙口粉丝作为其中的原料之一，与许多食材搭配都美味健康。而海鲜粉丝煲就是中国众多美食之一。那在做粉丝煲的时候有什么注意事项呢？
①大蒜去皮后压成蒜泥或碎末，加1汤匙耗油拌匀，备用。如果压成蒜泥炒出来味道更浓郁，但白粉丝混了蒜泥不如放蒜末的表面清爽，在蒜的数量上，是起码一整头大蒜，不是一个蒜瓣而已。
②白粉丝在沸水里烫2-4分钟捞出，冲凉水沥干。以白粉丝不再硬挺，筷子夹可以较服帖搭在两边为宜，也就是比你正常吃的粉丝稍微硬一点的程度。要用质量好的粉丝，有的粉丝质量较差，就没办法做这菜了。
③锅内下宽油及一汤匙麻油，下蒜泥耗油混合物、葱末、米椒段炒香后；倒入猪肉末炒熟。同时倒入沥干的白粉丝，并用筷子翻炒几下。倒入李锦记薄盐生抽，用筷子翻匀后即可。用量以将粉丝染为黄色偏咖啡一点为准，大家掌握不好的可以边试边尝。
④出锅前倒入1汤匙麻油和1-2汤匙葱末翻拌均匀后装盘。
无论是对于上班族还是整天在家的人来说，在家中做一个海鲜粉丝煲，以填充平日里的平淡生活，相信会给家人带来不一样的惊喜吧，爽滑入味的龙口粉丝搭配各色海鲜，不仅美味健康又安全，也能吃得开心又放心。
