红薯粉丝的营养价值很高，常吃有利于减肥

　　红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条，制作原料里的红薯含有多种人体需要的营养物质，大约每500克红薯里可产生635千卡热能，含11.5克蛋白质、14.5克糖、1克脂肪、100毫克磷、90毫克钙、2克铁，0.5毫克胡萝卜素克，还有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
　　特别值得大家注意的是，红薯还含有丰富的赖氨酸，而我们日常吃的大米和面粉等主食里却恰恰缺乏赖氨酸，所以这是其深受欢迎的一个原因，帮助我们很好的补充所需营养。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
　　在此小编还要告诉您，吃红薯粉丝是不会使人发胖的！而且红薯粉丝还成为一种不错的减肥食品，原因是它含有的热量低，甚至比一般米饭都低很多，所以爱美食的朋友士吃了之后也不必担心自己会因此发胖！